Zasady gry bakarat (z angielskiego Baccarat) są bardzo proste. W tradycyjnej wersji gry bakarat krupier bądź dealer rozdaje dwa razy, bez różnicy ile graczy znajduje się przy stole – a może być ich nawet 14. Jedno rozdanie to rozdanie gracza a drugie to rozdanie bankiera. Celem gry jest odgadnięcie, które z dwóch rozdań będzie bliższe 9 punktom, tak zwanym ,,natural’’ (całkowita ilość 8 punktów też się tak nazywa, ale przegrywa z 9 punktami).
Karty 2-9 mają wartość równą wartości karty, 10 i figury są warte 0, As to 1 punkt. Gracze obliczają punkty przez dodanie wartości na dwóch kartach (ewentualnie mogą poprosić o dodatkową) i podzielenie modulo 10 (ważna jest cyfra jedności i to ona decyduje o wygranej). Gracze stawiają zakłady zanim krupier rozda, i w przeciwieństwie do blackjacka, nie można składać dodatkowych zakładów, takich jak podwajanie czy rozdzielanie. Można wybrać spośród wyłącznie trzech zakładów.
W grze bakarat można stawiać na:
- Rozdanie gracza: zakład wygrany na rozdaniu gracza płaci 1 do 1. A więc za wygrany zakład w wysokości 10 zł gracz otrzyma 10 zł.
- Rozdanie bankiera: wygrana z rozdania bankiera także płaci 1 do jednego, minus 5% prowizji (kasyno pobiera 5 % prowizji, gdyż rozdanie bankiera ma lepszą matematyczną szansę wygranej, dlatego 5% prowizji umożliwia wyrównanie szans pomiędzy tymi dwoma zakładami, chociaż nawet dodając prowizję, zakład na rozdanie bankiera nadal pozostaje lepszą opcją z tych dwóch).
- Krupier monitoruje te prowizje (nie są one pobierane z każdego zakładu) i pobiera je albo na końcu ,,buta’’ lub kiedy mamy zamiar opuścić grę. Tak więc wygrany zakład 10 zł przyniesie nam 9.50 zł zysku. Warto jednak pamiętać, że ta 5 % prowizja jest tylko pobierana od wygranych zakładów.